Odmiana wegetarianizmu, oparta na produktach zbożowych, warzywach, owocach, roślinach strączkowych, orzechach, pestkach oraz na nabiale i jajach. Może stanowić dobrze zbilansowaną dietę, przy rozsądnym stosowaniu i zapewnieniu wszystkich składników odżywczych, które zostały wykluczone poprzez zrezygnowanie z jedzenia mięsa i ryb (witaminy D i B12, kwasy tłuszczowe omega-3).

Pozostałe diety